Ingredienti (4 persone)
500 gr di riso semi-integrale
Mezzo cavolo in foglia
Un barattolo di ceci lessati
Due cucchiai olio extra vergine
Una cipolla rossa
Un foglio di alghe Noori
Una manciatina di sale
Un dado vegetale biologico
Preparazione
Fare rosolare la cipolla con olio e quando pronta aggiungere il riso che deve tostare per due minuti. Da parte preparare il brodo vegetale che va aggiunto al riso un po’ alla volta. Insieme al brodo aggiungere prima il cavolo tagliato a fettine sottili e poi i ceci (la manciata di sale a piacere).
Fare cuocere il tutto a fuoco moderato per circa venti minuti aggiungendo eventualmente un bicchiere di acqua calda. A fine cottura mantecare con burro (di soya), salsa di soya e cospargere con le alghe Noori tostate sulla griglia.
Buon Appetito!!!
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