24 settembre, 2010

Palline di Cocco (di Barbara Zanon)

Ingredienti:

250 gr. di ricotta dolce
100 gr. di farina di cocco
40-50 gr. di zucchero (secondo gusto)
cioccolata amara

è davvero semplice realizzarle. Si prende la ricotta e la si mescola  con lo zucchero e la farina di cocco.  Assaggiate  durante l'impasto, così da determinare a vostro gusto  se aggiungere zucchero o farina.

Prendete quindi l'impasto e fatene delle palline piccole (della grandezza di una noce), quindi rotolatele o in polvere di cacao amaro oppure  scioglieteci sopra della cioccolata fusa.
In entrambi i casi mettete in frigo e servite dopo qualche ora.  Potete conservarle anche per 1-2 giorni,  chiudetele magari in un contenitore  per evitare che si secchino.

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